Entradinhas com Pesto de Manjericão

Agora que percebi a delícia que é o molho pesto, não resisto em aplicá-lo a várias receitas! Neste caso, é mais uma sugestão...mas que resultou muito bem! Cá em casa, podia ter medido o grau de sucesso pela rapidez com que desapareceram! Foi num ápice! Acho que o melhor presente que podemos receber quando fazemos uma experiência é sentir a troca de sorrisos, a cumplicidade nos olhares, o crescer de uma conversa feliz e animada em torno da nossa mini "iguaria"...é sentir que há uma pequena negociação para ver quem fica com a última! 

Estas entradinhas são ideais para uma festa ou para receber os amigos de última hora, pois  super fáceis de fazer e tornam a mesa mais colorida!

Quanto ao pesto...vou continuar com experiências...estou rendida! 

Receita Entradinhas com Pesto de Manjericão

10 mini Tarteletes (de compra)

20 gr de Manjericão
1 colher de sopa de Pinhões
1 colher de sopa de Parmesão em pó
2 colheres de sopa de Azeite
1 dente de Alho
Pinhões, Tomate cherry vermelho e amarelo para decorar

1. Coloque os pinhões num tabuleiro pequeno de ir ao forno e deixe por uns 10 minutos a 180º até torrar ligeiramente.

2. Entretanto coloque o manjericão num almofariz e desfaça. Adicione o azeite, o alho, o parmesão e os pinhões já torrados. Desfaça tudo até obter uma pasta. Se preferir uma consistência mais homogénea termine com o robot de cozinha ou com a varinha mágica para obter um puré.

3. Encha as tarteletes com o pesto e decore com tomate cherry e pinhões.